| Vreme za pripremu sastojaka | 10 minuta |
| Vreme termičke obrade | oko 20 minuta |
| Vreme čekanja | 50 minuta |
| Serviranje | osobe |
Sastojci
- 15 gr. kvasca
- 1 jaje
- 100 ml. vode
- 50 ml. mleka
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 300 gr. brašna
- 100 gr. margarina
- 5 viršli
- 4-5 kiselih krastavčica
- 2 kašike senfa
- 100 gr. kaćkavalja
- kašika mleka i kašika maslinovog ulja za premazivanje
- susam za posipanje
Sastojci
| |
Uputstvo za pripremu
- U vanglicu stavite kvasac, vodu, mleko, šećer, ulje. U šolji umutite jaje odvojte dve kašike, a ostatak sipajte u vanglicu. Promešajte sve sastojke u vanglici dok se kvacac ne istopi. Kada se kvasac istopio,,dodajte polovinu brašana i so, mesite testo i postepeno dodajte ostatak brašna. Kada ste lepo umesili testo, pokrite ga providnom folijom ili stavite u kesu i ostavite da nadolazi oko 30 - 40 minuta.
- Kada je testo nadošlo, premesite ga i stavite na pobrašnjenu radnu površinu.
- Oklagijom razvucite tanko testo i narendajte maragarin. Presavite prvi deo testa do pola, drugu stranu prebacite preko nje.
- Zatim po celoj dužini narendajte ostatak margarina i presavite testo.
- Ostavite ga da nadolazi 15 minuta.
- Ponovo razvucite testo, isecite krajeve, da dobijete ovako ravne ivice, na sredinu stavite viršle, pa senf.
- Preko senfa rendani kavkavalj, i sečene kisele krastavčiće. Testo isecite kao na slici, s'tim što ćete iseći i ova 2 deblja dela na donjoj strani. Na žalost ostaću vam dužna dve slike, jer su na žalost ispale mutne. Pokušaću da vam objasnim slaganje, a sledeći put slikam i dodajem te dve slike. Ovako, krenite da slažete od gore, jednu pa drugu srtanu, jednu ispod druge, kad vam ostanu jos 3 trakice donju stranu presavite preko krastavaca, zatim završite slaganje trakica.
- Od krajeva testa urolajte pužiče. Ostalo je pola viršle, pa sam i nju urolala. Kao što vidite ovaj donji deo mi je malo padao, pa ga 2 pužića pridržavaju... hahhaha, uvek moramo da se snalazimo i improvizujemo. Neka nadolazi 15 minuta. Pre pečenja, premažite sa mešavinom, maslinovog ulja, mleka i umućenog jajeta koje smo odvojili na početku. Pospite susamom. Pecite oko 20 minuta u zagrajanoj rerni na 240/260 stepeni u zavisnosti od rerne. Prijatno.
