| Vreme termičke obrade | oko 20 minuta |
| Vreme čekanja | 90 minuta |
| Serviranje |
Sastojci
- 450 gr. belog brasna tip 400
- 300 gr. integralnog brašna
- 35 gr. kvasca
- 200 ml. toplog mleka
- 300 ml. tople vode
- 50 ml. suncokretovog ulja
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- oko 200 gr. margarina
Sastojci
| |
Uputstvo za pripremu
- U vanglicu stavite kvasac,dodajte mleko, vodu, šećer, ulje, promešajte da se kvasac istopi. Kada se kvasac istopio dodajte i vodu, promešajte, a zatim dodajte integralno brašno i so, ponovo sve promešajte i polako mesite i postepeno dodajte belo brašno. Mesite dok testo ne bude lepa loptica. Otavite testo da nadodje 30-40 minuta.
- Kada je testo nadošlo,premesite ga i stavite na pobrašnjenu radnu porsinu. Razvucite testo oklagijom i narendajte margarin.
- Testo preklapajte na 15 cm. širine.
- Narendajte ostatak margarina po celoj dužini testa.
- Ponovo preklapajte testo na nekih 15 cm.
- Ostavite složeno testo da nadolazi 10 - 15 minuta.
- Kada je testo odmorilo, razvucite ga u pravougaoni oblik i secite kao na slici. Možete seći veće ili manje trouglove, zavisi kolike kroasane želite.
- Gornje delove trouglova malo zasecite, i rolajte kao na slici.
- Kroasane stavite u pleh,ostavite ih 15 minuta da nadođu. Pre pečenja premažite ih sa mešavinom maslinovog ulja i mleka. Pecite ih oko 20 minuta na 250 stepeni. Vreme pčenja zavisi od rerne. Prijatno
