| Vreme termičke obrade | oko 20 minuta |
| Vreme čekanja | 60 minuta |
| Serviranje | osobe |
Sastojci
- 20 gr. kvasca
- 150 ml. tople vode
- 50 ml. toplog mleka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 60 gr. ražanog brašna
- 150 gr. integralnog brašna
- 50 gr. polubelog brašna
- 50 gr. belog brašna
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašike lanenog semena
- 2 kašike susama
- 2 kašike suncokreta
- zumance i 30 ml. mleka za premazivanje
- laneno seme, susam i suncokret za posipanje
Sastojci
| |
Uputstvo za pripremu
- U vanglicu stavite kvasac, vodu, šećer, mleko i ulje. Promešajte da se kvasac istopi. Dodajte ražano i polubelo brašno, promešajte da se sastojci sjedine, zatim dodajte belo brašno i 1/3 integralnog brašna, mesite testo, ponovo dodajte još 1/3 integralnog brašna, semenke i so, lepo sve umesite i dodajte ostatak integralnog brašna. Kada ste lepo sjedinili (umesili) testo, ostavite ga da nadolazi oko 50 minuta.
- Kada je testo nadošlo, izgledaće ovako.
- Testo premesite i podelite na dva dela od kojih ćete napraviti loptice.
- Razvucite loptice u krug. Ukoliko želite veće kifle isecite lopte na 4 dela. Svaku četvrtinu urolajte u kiflu.
- Ako želite manje kifle, isecite testo na više delova (kao na slici).
- Poređajte kifle u pleh. Rernu uključite na 250 stepeni. Dok se rerna greje i kifle će lepo da nadođu. Pomešajte žumance i mleko, premažite kifle. Pospite ih sa semenkama. Ubacite u zagrejanu rernu i pecite ih 15 - 20 minuta u zavisnosti od rerne.
Dodatne beleške
Integralno brašno, ražano brašno, i polubelo brašno su Danubius.