| Vreme termičke obrade | oko 20 minuta |
| Vreme čekanja | oko 50 minuta |
| Serviranje | osobe |
Sastojci
- 25 gr. kvasva
- 250 ml. tople vode
- 1 kašika šećera
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašike ulja
- 90 gr. ražanog brašna
- 120 gr. polubelog brašna
- 230 br. integralnog brašna
- 2 kašike susama
- 2 kašike lana
Sastojci
| |
Uputstvo za pripremu
- U vanglicu stavite vodu, kvasac, šećer i ulje, promešajte da se kvasac lepo istopi. Zatim dodajte ražano, polubelo brašno,susam i lan, sjedinite, sipajte so, pa malo po malo dodajte i integralno brašno. Mesite dok ne dobijete ovako lepu umešenu lopticu. Vanglicu stavite u kesu ili prekrite providnom folijom i ostavite oko 30 minuta na toplom da nadolazi.
- Kada je testo nadošlo, kao na slici. Premesite ga, stavite na radnu površinu, posutom integralnim brašnom. Podelite testo na 9 delova.
- Od svakog dela rukama oblikujte loptice, zatim malo pritisnite od gore i prstima malo pritisnite sa strane, da dobijete ovakav oblik. Od gore baš oštrim nožem, napravite 2 reza. Ostavite ih da odstoje 15 - 20 minuta, po želji pospite susamom, lanom... i pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 20 minuta u zavisnosti od rerne. Prijatno
Dodatne beleške
Ukoliko nemate baš oštar nož možete koristiti i žilet. Naravno mora biti nov i dobro očišćen alkoholom.