| Vreme termičke obrade | oko 90 minuta |
| Serviranje | osobe |
Sastojci
- 1 kg. svinjskog vrata bez koske
Marinada za meso
- 7 kašika ulja
- 1 kašičica senfa
- 1 kašičia soli
- 1/4 kašičice bibera
- 3 čena belog luka sitno seckan
- 1/2 kašičice aleve paprike
- 1 kašika limunovog soka
- malo kima
- tucana paprika po ukusu
Sastojci
Marinada za meso
| |
Uputstvo za pripremu
- U šerpi u kojoj ćete dinstati vrat pomešajte sve sastojke za marinadu.
- Vrat isecite kao na slici. Nemojte da vam parčad mesa budu debeli.
- Meso stavite u marinadu i ostavite tokom noći u frižideru. Ukoliko nemate vremena da stoji celu noć, neka odsotiji bar 1 - 2 sata. Mada, lakše je uveče sve spremiti i sutradan ga samo izdinstati. Meso pre dinstanja izvadite iz frižidera, neka bude na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
- Stavite šerpu na šporet i propržite meso sa obe strane po 2 - 3 minuta. Nalite vodom i ostavite da se dinsta. Kad voda ispari, dolite još vode. Dinstajte meso, dok ne bude mekano, da se raspada. Zavisi na kakvo meso naletim u radnji, pa nekad dinstanje traje sat, nekad dva. Sve zavisi od mesa.
- Kad je meso lepo omekšalo i voda isparila, meso je gotovo. Prijatno
