07.07.2018
PAVLOVA TORTA – NAČIN PRIPREME I RECEPT
Pavlova torta. Dugo mi je trebalo da uzmem i da napravim takozvanu beze koru. Stalno sam slušala „nije mi uspela, pala, ma to samo profesionalci mogu da naprave…“ Pitala sam se šta je toliki problem? Umutim belanca, šećer, sušenje i to je to. Verujte mi, uopšte nije problem napraviti.
Nadam se da ćete probati ovaj recept i napisati Vaše impresije u komentaru.
| Vreme za pripremu sastojaka | 5 minuta |
| Vreme termičke obrade | 60 minuta |
| Serviranje | osoba |
Sastojci
Kora
- četiri belanca
- 190 gr. šećera
- 1/2 kašičice sirćeta
Fil
- 4 žumanca
- 1 puding od vanile
- 2 kašike brašna
- 2 kesice vanil šećera
- 5 kašika šećera
- 500 ml. mleka
- 100 gr. putera/margarina
- 200 ml. kisele pavlake
- 2 kesice šlaga (ili 200 ml. slatke pavlake)
- 300 gr. voća maline, kupine, borovnice
Sastojci Kora
Fil
| |
Uputstvo za pripremu
- Umutite belanca, kad dobijete čvrstu penu, dodajte šećer (ovu količinu šećera dodajte iz 3 puta). Kada ste dobili čvrst sneg, dodajte sirće, kasiku ekstrata vanile i mutite jos 4 - 5 minuta.
- Na pleh stavite papir za pečenje i od belanaca formirajte krug 30 cm. Pecite koru u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 50 minuta, zatim smanjite rernu na 120 stepeni i pecite jos 20 minuta.
- U šerpicu sipajte 400 ml. mleka, pustite da provri. Dok se mleko kuva, u neku činiju sipajte 100 ml. mleka, žumanca, šećer, vanil šećer, puding i brašno, sve lepo izmešajte. Sipajte u prokuvalo mleko i mešajte sve vreme (kao kad kuvate puding). Kada se lepo zgusnulo sklonite sa ringle i ostavite da se dobro ohladi. Umutite puter/maragarin, dodajte ohlađen fil i kiselu pavlaku. Sve sastojke lepo sjedinite. Na koru stavite fil, zatim umućeni šlag/slatku pavlaku i voće poređajte od gore. Ostavite je 24 sata u frižideru. Prijatno
Svi recepti, slike i tekst na ovoj web stranici su zaštićeni autorskim pravima. Molim Vas da ne objavljujete ovaj recept, slike ili tekst bez dozvole.
Ukoliko želite da objavite ovaj recept ili slike, kopirajte link a ne recept!