| Vreme za pripremu sastojaka | 10 minuta |
| Vreme termičke obrade | 25 minuta |
| Vreme čekanja | 40 minuta |
| Serviranje | osoba |
Sastojci
- 25 gr. kvasca
- 250 ml. mleka
- 1 jaje
- 2 kašike šećera
- 2 kesice vanil šećera
- 2 kašike ulja
- 500 gr. brašna meko tip 400
- 1/2 kašičice soli
Kako skuvati mak?
- 450 gr. maka
- 70 gr. putera ili margarina
- oko 600 ml. mleka
- 10-14 kašika šećera
Sastojci
Kako skuvati mak?
| |
Uputstvo za pripremu
- U vanglicu stavite kvasac, toplo mleko, šećer, vanil šećer, jaje, i ulje. Promešajte da se kvasac istopi i sjedine svi sastojci. Polako dodajte brašno i mesite testo, kada ste dodali polovinu brašna, dodajte so i nastavite da dodajte brašno. Mesite testo oko 7 - 8 minuta. Testo pokrite providnom folijom ili vangicu ubacite u kesu i ostavite da nadolazi oko 30 minuta.
- Kada je testo nadošlo izgledaće ovako.
- Premesite testo i podelite na 3 dela. Svaki deo premesite i ostavite da nadolazi 10 minuta.
- Oklagijom razvucite testo, premažite uljem.
- Stavite 1/3 maka preko cele kore.
- I urolajte koru. Ovaj postupak ponovite sa drugom i trećom lopticom. Štrudle stavite u pleh, prethodno premazan uljem. Ostavite 10 - 15 minuta da nadolaze. Pre pečenja štrudle premažite uljem. Pecite oko 25 - 30 minuta u zagrejanoj rerni na 240 stepeni 10 minuta, zatim smanjite na 220 i pecite ostatak vremena. Prijatno.
Kako skuvati mak?
- U šerpu sipate mleko i šećer, ostavite da provri. Kad provri, dodate mak i margarin (puter). Kuvate mak 10 - ak minuta, uz povremeno mešanje. Svaki mak je drugačiji (neki je suv a neki sočan) samim tim zavisi i količina mleka. Ukoliko vidite da je previše gust, slobono dodajte još mleka. Obavezno uvek kupujte mleveni mak.