
Vreme za pripremu sastojaka | 10 minuta |
Vreme termičke obrade | oko 20 minuta |
Vreme čekanja | 60 minuta |
Serviranje | osobe |
Sastojci
- 15 gr. kvasca
- 100 ml. tople vode
- 50 ml. toplog mleka
- 2 kašike ulja
- 1 jaje
- 1 kašičica ‚ soli
- 1 kašičica šećera
- 300 gr. brašna meko tip 400
- 100 gr. margarina
Za punjenje
- 6-8 kobasica zavisi od dužine
- 3 kašike senfa
- 150 br. kaćkavalja
- 4-6 kiselih krastavčica zavisi od veličine
- 2 komada crvenih paprika ispečenih i oguljenih
Sastojci
Za punjenje
| ![]() |
Uputstvo za pripremu
- U vanglicu stavite kvasac, vodu, mleko, šećer, ulje. U šolji umutite jaje odvojte dve kašike, a ostatak sipajte u vanglicu. Promešajte sve sastojke u vanglici dok se kvacac ne istopi. Kada se kvasac istopio, dodajte polovinu brašana i so, mesite testo i postepeno dodajte ostatak brašna. Kada ste lepo umesili testo, pokrite ga providnom folijom ili stavite u kesu i ostavite da nadolazi oko 30 - 40 minuta.
- Kada je testo nadošlo, premesite ga, prebacite na pobrašnjenu radnu površinu, razvucite oklagijom i narendajte oko 80 gr. maragarina. Preklopite testo 2 puta.
- Narendajte i ostatak maragarina.
- Ponovo 2 puta preklopite testo. Ostavite ga da nadolazi oko 15 minuta.
- Kobasice ispržite na malo ulja. Testo razvucite oklagijom kao na slici. Poređajte kobasice, premažite ih sa senfom, narendajte kačkavalj zatim, stavite isečene kisele krastavce i pečene paprike. Zasecite testo sa strana, kao na slici.
- Ovog puta sam krajeve savila ka unutra, a zatim trakice preklapala jednu preko druge.
- Stavite štrudlu u pleh obložen papirom za pečenje. Neka nadolazi oko 15 minuta. Pre pečenja, premažite sa mešavinom, maslinovog ulja, mleka i umućenog jajeta koje smo odvojili na početku. Pospite susamom, lanom, kimom... Pecite oko 20 minuta u zagrajanoj rerni na 260 stepeni. Prijatno.