Vreme termičke obrade | 20 minuta |
Vreme čekanja | 40 minuta |
Serviranje | osoba |
Sastojci
- 35 gr. kvasca
- 150 ml. tople vode
- 150 ml. toplog mleka
- 5 kašika ulja
- 40 gr. putera
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 520 gr. brašna meko tip 400
Fil:
- Sir, šunka, kečap,kačkavalj ... po vašem izboru
Sastojci
Fil:
|
Uputstvo za pripremu
- U vanglicu stavite kvasac, šećer, ulje, toplo mleko i vodu, promešajte da se kvasac istopi. Zatim dodajte istopljeni puter i pomešajte sa ostalim sastojcima. Mesite testo uz lagano dodavanje brašna. Kada ste potrošili polovinu brašna testu dodajte i so, nastavite da mesite i dodajte malo po malo ostatak brašna. Testo mesite oko 5 minuta, pokrite providnom folijom ili stavite vanglicu u kojoj je testo u kesu i ostavite da nadolazi oko 30 minuta.
- Kada je testo nadošlo, izgledaće ovako.
- Ja sam ove ružice punila sa 3 fila. Prvi je pizza fil (seckana šunka, kečap, origano, rendani kačkavalj), drugi je (sir, belance), treći ljuti namaz sa čvarcima (ima da se kupi u prodavnicama).
- Testo premesite i stavite na pobrašnjenu radnu površinu, oklagijom razvucite u veliki krug. Vadite krugove časom ili šoljom prečnika 8 cm.
- Na krugove stavite fil. Za jednu ružicu su vam potrebna 2 kruga.
- Presavite krug na pola. Spojite ćoškove jednog kruga, zatim oko njega stavite drugi krug i ponovo spojite ćoškove (kao na klici).
- Ružice ređajte u kalup za mafine koji ste prethodno premazali puterom. Uključite rernu na 250 stepeni. dok se rerna greje i ružice će malo da nadođu. Pre pečenja ih premažite mešavinom mleka i maslinovog ulja i pospite susamom. Pecite oko 25 - 30 minuta, u zavisnosti od rerne.
A šta ćemo sa ostatkom testa?
- S'obzirom da smo vadili krugove, imamo ostatke testa. Na duguljaste delove testa možete staviti fil i urolati.
- Od malih ćoškova, možete formirati krug. Stavite komadiće putera ili margarina i preko stavite fil.
- Poređate sve u pleh. Kada su ružice pečene, izvadite ih iz rerne i ubacite pecivo od ostatka testa, koji ste isto premazali sa mlekom i maslinovim uljem. Ovo pecivo će biti pečeno za 15 - ak minuta.
- Ovako izgledaju pečeni ostaci testa. Podjednako ukusni kao i ružice. Prijatno