Punjene paprike
Punjene paprike sa mesom pečene u rerni
Serviranje Vreme za pripremu sastojaka
4 20minuta
Vreme termičke obrade
oko 2sata
Serviranje Vreme za pripremu sastojaka
4 20minuta
Vreme termičke obrade
oko 2sata
Sastojci
  • 10komada manjih paprika
  • 400 gr. mesa (svinjsko ili juneće)mleveno
  • 70gr. pirinčaoblo zrno
  • 2komada paradajza
  • 1glavica lukaisečen na kocke
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 2 čena belog luka
  • 50ml. ulja
  • 700 ml. vruče vode
  • 1 kocka za supu
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/3 kašičice bibera
  • 1/3 kašičice tucane paprike
  • 2kašičice aleve paprike
  • 1grančica peršuna
Uputstvo za pripremu
  1. Paprike oprati očistiti od peteljki i semenki i na par mesta ih izbockati sa strane.
  2. Luk iseći na kocke, staviti u tiganj sa uljem, propžiti da omekša, dodati mleveno meso, sitno seckan beli luk, kašiku paradajz pirea, so, biber, 1 kašičicu aleve paprike i tucanu papriku, dodati malo vode da se meso lakše razdvoji (da ne ostanu grudvice) dinstati oko 5 minuta. Kada je meso gotovo, dodati pirinač i sve lepo promešati.
  3. Papike puniti sa kafenom kašikom (bar je meni tako najlakše). Paprike zatvarati sa komadićima paradajza.
  4. U tiganju/šerpi u kojoj smo dinstali meso, sipate oko 30 ml. ulja, 1 kašiku aleve paprike i jednu kocku za supu (isitnite je prstima) Stavite tiganj/šerpu na ringlu da se zagreje i lepo istopi kocka i aleva parika.
  5. Prelite paprike sadžajem iz tiganja,a zatim sa 700 ml. vode. Od gore naseckajte peršun.
  6. Prekrite paprike folijom, Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni sat vremena, nakon sat vremena sklonite foliju i pecite ih jos 40-60 minuta, sve zavisi od rerne.
  7. Kada dobiju ovako lepu koricu, paprike su gotove.
Dodatne beleške

Začini su stvar ukusa… ukoliko ne volite ljuto, nemojte stavljati tucanu papriku… ako volite slanije stavite vise soli…

Kao prilog punjenim paprikama, može biti pavlaka ili grčki jogurt i seckan crni luk.

Prijatno.