Pogačice sa čvarcima
    Serviranje
    4osobe
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    15minuta 60minuta
    Serviranje
    4osobe
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    15minuta 60minuta
    Sastojci
    • 20gr. kvasca
    • 100ml. tople vode
    • 100ml. toplog mleka
    • 360gr. brašnameko tip 400
    • 1kašičica šećera
    • 1kašičica soli
    • 3kašike ulja
    • 100gr. margarina
    • 100gr. čvaraka
    Uputstvo za pripremu
    1. U vanglicu stavite kvasac, toplu vodu, toplo mleko, ulje, šećer i lepo promešajte da se kvasac istopi. Dodajte polovinu brašna i so, lepo izmešajte i dodajte ostatak brašna ( malo po malo) . Kada ste lepo zamesili testo, ostavite ga da nadođe 20 – 30 minuta.
    2. Kada je testo nadošlo, izgledaće ovako.
    3. Čvarke isitnite nožem.
    4. Testo premesite, stavite na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom tanko razvucite.
    5. Narendajte oko 70 gr. margarina.
    6. Preko narendanog margarina stavite oko 70 gr. čvaraka.
    7. Testo presavijete kao na slici. Ostatak margarina i čvaraka stavite po dužini, pa presavite kao na slici.
    8. Ovako složeno testo ostavite da odstoji 10 minuta.
    9. Razvucite testo i secite kocke oko 5 x 5 cm.
    10. Poređajte pogačice u pleh. Uključite rernu na 260 stepeni. Dok se rerna greje i pogačice će da nadodju. Pre pečenja premažite ih sa pomešanim maslinovim uljem i mlekom. Trebaće vam oko 30 ml. mleka i 10 ml. maslinovog ulja. Pecite 15 – 20 minuta u zavisnosti od rerne. Prijatno