Pavlova totra
    Serviranje Vreme za pripremu sastojaka
    8osoba 5minuta
    Vreme termičke obrade
    60minuta
    Serviranje Vreme za pripremu sastojaka
    8osoba 5minuta
    Vreme termičke obrade
    60minuta
    Sastojci
    Kora
    • četiri belanca
    • 190gr. šećera
    • 1/2kašičice sirćeta
    Fil
    • 4 žumanca
    • 1puding od vanile
    • 2kašike brašna
    • 2kesice vanil šećera
    • 5kašika šećera
    • 500ml. mleka
    • 100gr. putera/margarina
    • 200ml. kisele pavlake
    • 2kesice šlaga(ili 200 ml. slatke pavlake)
    • 300gr. voćamaline, kupine, borovnice
    Uputstvo za pripremu
    1. Umutite belanca, kad dobijete čvrstu penu, dodajte šećer (ovu količinu šećera dodajte iz 3 puta). Kada ste dobili čvrst sneg, dodajte sirće, kasiku ekstrata vanile i mutite jos 4 – 5 minuta.
    2. Na pleh stavite papir za pečenje i od belanaca formirajte krug 30 cm. Pecite koru u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 50 minuta, zatim smanjite rernu na 120 stepeni i pecite jos 20 minuta.
    3. U šerpicu sipajte 400 ml. mleka, pustite da provri. Dok se mleko kuva, u neku činiju sipajte 100 ml. mleka, žumanca, šećer, vanil šećer, puding i brašno, sve lepo izmešajte. Sipajte u prokuvalo mleko i mešajte sve vreme (kao kad kuvate puding). Kada se lepo zgusnulo sklonite sa ringle i ostavite da se dobro ohladi. Umutite puter/maragarin, dodajte ohlađen fil i kiselu pavlaku. Sve sastojke lepo sjedinite. Na koru stavite fil, zatim umućeni šlag/slatku pavlaku i voće poređajte od gore. Ostavite je 24 sata u frižideru. Prijatno