Kifle
Ovo su jedne od divnih i mekanih kifli koje često pravim. Sigurna sam da će Vam se svideti i da ćete ih i vi često praviti.
    Serviranje
    6osoba
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    20minuta 60minuta
    Serviranje
    6osoba
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    20minuta 60minuta
    Sastojci
    • 25gr. kvasca
    • 100ml. toplog mleka
    • 100ml. tople vode
    • 3kašike kiselog mleka
    • jedno belance
    • 50gr. margarina
    • 50ml. ulja
    • 1kašičica šećera
    • 1kašičica soli
    • 650gr. belog brašnatip 400 meko
    Uputstvo za pripremu
    1. U vanglicu stavite kvasac, šećer, toplu vodu i ulje, promešajte da se kvasac istopi, dodajte mleko, kiselo mleko, belance i margarin. Promešajte. Ukoliko se margarin ne istopi skroz, nema veze, jer će se istopiti dok budete mesili. Dodajte polovinu brašna i so. Sjedinite lepo i polako dodajte ostatak brašna. Kada ste lepo umesili testo, stavite ga u kesu i ostavite da nadolazi oko 40 minuta.
    2. Kada je testo nadošlo izgledaće ovako.
    3. Premesite testo, podelite na 10 loptica. Ostavite loptice da nadolaze 10 minuta.
    4. Loptice razvucite oklagijom na prečnik oko 20 cm. Zasecite kao na slici.
    5. Urolajte testo.
    6. Kifle poređajte u pleh. Rernu uključite da se zagreje na 250 stepeni. Dok se rerna greje i kifle će lepo da nadođu. Pre pečenja premažite ih žumancetom i pospite susamom. Pecite oko 20 minnuta. Prijatno