Crni luk isecite na režnjeve, meso na kocke. Ja sam ubacila i kost jer mi je ona najslađa. Posolite, sipajte 5 kašika ulja i propržite 5 minuta. Nalite vodom i ostavite da se kuva.
Šargarepu očistite i isecite na kolutove a krompir na kocke. Ubacite u šerpu sa lukom i mesom. Pobiberite i ubacite kocku za supu. Ostavite da se kuva.
Papriku očistite od semenki i isecite na veće kocke. Zatim ogulite patlidzan i tikvice isecite isto kao i krompir na kocke (kao na slici). Ubacite i ovo povrće u šerpu i kuvajte oko 40 minuta. Ako koristite pileće meso, dovoljno je da kuvate 20 minita.
Pirinač operite, i stavite u posudu u kojoj ćete peći dzuveč u rerni.
Na pirinač stavite povrće, meso i isecite 2 paradajza.
U bujon u kom se kuvalo meso i povrće stavite alevu papriku, ukoliko je potrebno dosolite i prelite preko povrća i mesa. Za ovu količinu pirinča biće vam potrebno 2 l. bujona. Stavite u rernu na 240 stepeni oko 60 minuta u zavisnosti od rerne.
Kada se pirinač lepo skuvao (videćete kad lepo nabubri) izvadite dzuveč iz rerne.
Prijatno