07.07.2018
BORANIJA – NAČIN PRIPREME I RECEPT
Boranija ili buranija? Na ovaj način je moja nana spremala boraniju, i ja je na ovaj način jedem od malena. Drago mi je što sa vama mogu da podelim ovaj recept. Meni je najukusnija sveža puterica sa pijace, a kad joj prodje vreme dobra je i ona zamrznuta žuta/zelena olovka, koju najčešće pakuju.
Nadam se da ćete probati ovaj recept i napisati Vaše impresije u komentaru.
| Vreme za pripremu sastojaka | 5 minuta |
| Vreme termičke obrade | oko 80 minuta |
| Serviranje | osobe |
Sastojci
- 1 kg. boranije
- 500 gr. svinjskog mesa but/plećka/vrat
- 2 komada šargarepe
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 kašike ulja
- 2 kašičice aleve paprike
- 4 grančice peršuna
- 2 kašike brašna
- so, biber, tucana paprika po ukusu
Sastojci
| |
Uputstvo za pripremu
- Meso isecite na kocke, šargarepu na kolutove, luk na kockice. Stavite u šerpu dodajte ulje, so i biber. Promešajte i propržite par minuta, nalite vodu i ostavite da meso omekša. Svremena na vreme pogledajte da se voda nije ukuvala, ukoliko jeste, sipajte još vode da vam ne bi zagorelo.
- Dok se meso dinsta, boraniju očistite, isecite i operite. Kada je meso lepo omekšalo, u šerpu dodajte i boraniju. Nalite vodom i ostavite da se kuva. Ako se duže kuva (zavisi kakva je boranija) dolivajte vode.
- Kada je boranija lepo omekšala, razmutite 200 ml. vode sa dve kašike brašna i jednom kašičicom aleve paprike, sipajte preko boranije, malo promešajte i kuvajte još par minuta.
- Probajte, ukoliko vam nije dovoljno slano, ljuto... dosolite, dodajte tucane paprike i seckan peršun. Prijatno
Svi recepti, slike i tekst na ovoj web stranici su zaštićeni autorskim pravima. Molim Vas da ne objavljujete ovaj recept, slike ili tekst bez dozvole.
Ukoliko želite da objavite ovaj recept ili slike, kopirajte link a ne recept!