Odštampaj recept
Viršle u testu
Viršle u testu
Vreme za pripremu sastojaka 10 minuta
Vreme termičke obrade oko 20 minuta
Vreme čekanja 50 minuta
Serviranje
osobe
Sastojci
  • 15 gr. kvasca
  • 1 jaje
  • 100 ml. vode
  • 50 ml. mleka
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 300 gr. brašna
  • 100 gr. margarina
  • 5 viršli
  • 4-5 kiselih krastavčica
  • 2 kašike senfa
  • 100 gr. kaćkavalja
  • kašika mleka i kašika maslinovog ulja za premazivanje
  • susam za posipanje
Vreme za pripremu sastojaka 10 minuta
Vreme termičke obrade oko 20 minuta
Vreme čekanja 50 minuta
Serviranje
osobe
Sastojci
  • 15 gr. kvasca
  • 1 jaje
  • 100 ml. vode
  • 50 ml. mleka
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 300 gr. brašna
  • 100 gr. margarina
  • 5 viršli
  • 4-5 kiselih krastavčica
  • 2 kašike senfa
  • 100 gr. kaćkavalja
  • kašika mleka i kašika maslinovog ulja za premazivanje
  • susam za posipanje
Viršle u testu
Uputstvo za pripremu
  1. U vanglicu stavite kvasac, vodu, mleko, šećer, ulje. U šolji umutite jaje odvojte dve kašike, a ostatak sipajte u vanglicu. Promešajte sve sastojke u vanglici dok se kvacac ne istopi. Kada se kvasac istopio,,dodajte polovinu brašana i so, mesite testo i postepeno dodajte ostatak brašna. Kada ste lepo umesili testo, pokrite ga providnom folijom ili stavite u kesu i ostavite da nadolazi oko 30 - 40 minuta.
    Korak 1
  2. Kada je testo nadošlo, premesite ga i stavite na pobrašnjenu radnu površinu.
    Korak 2
  3. Oklagijom razvucite tanko testo i narendajte maragarin. Presavite prvi deo testa do pola, drugu stranu prebacite preko nje.
    Korak 3
  4. Zatim po celoj dužini narendajte ostatak margarina i presavite testo.
    Korak 4
  5. Ostavite ga da nadolazi 15 minuta.
    Korak 4
  6. Ponovo razvucite testo, isecite krajeve, da dobijete ovako ravne ivice, na sredinu stavite viršle, pa senf.
    Korak 5
  7. Preko senfa rendani kavkavalj, i sečene kisele krastavčiće. Testo isecite kao na slici, s'tim što ćete iseći i ova 2 deblja dela na donjoj strani. Na žalost ostaću vam dužna dve slike, jer su na žalost ispale mutne. Pokušaću da vam objasnim slaganje, a sledeći put slikam i dodajem te dve slike. Ovako, krenite da slažete od gore, jednu pa drugu srtanu, jednu ispod druge, kad vam ostanu jos 3 trakice donju stranu presavite preko krastavaca, zatim završite slaganje trakica.
    Korak 6
  8. Od krajeva testa urolajte pužiče. Ostalo je pola viršle, pa sam i nju urolala. Kao što vidite ovaj donji deo mi je malo padao, pa ga 2 pužića pridržavaju... hahhaha, uvek moramo da se snalazimo i improvizujemo. Neka nadolazi 15 minuta. Pre pečenja, premažite sa mešavinom, maslinovog ulja, mleka i umućenog jajeta koje smo odvojili na početku. Pospite susamom. Pecite oko 20 minuta u zagrajanoj rerni na 260 stepeni. Prijatno.
    Korak 7

Оставите одговор

Your email address will not be published. Required fields are marked *

clear formPost comment