Odštampaj recept
Štrudla sa kobasicama i kačkavaljem
Štrudla sa kobasicama i kačkavaljem
Vreme za pripremu sastojaka 10 minuta
Vreme termičke obrade oko 20 minuta
Vreme čekanja 60 minuta
Serviranje
osobe
Sastojci
  • 15 gr. kvasca
  • 100 ml. tople vode
  • 50 ml. toplog mleka
  • 2 kašike ulja
  • 1 jaje
  • 1 kašičica ‚ soli
  • 1 kašičica šećera
  • 300 gr. brašna meko tip 400
  • 100 gr. margarina
Za punjenje
  • 6-8 kobasica zavisi od dužine
  • 3 kašike senfa
  • 150 br. kaćkavalja
  • 4-6 kiselih krastavčica zavisi od veličine
  • 2 komada crvenih paprika ispečenih i oguljenih
Vreme za pripremu sastojaka 10 minuta
Vreme termičke obrade oko 20 minuta
Vreme čekanja 60 minuta
Serviranje
osobe
Sastojci
  • 15 gr. kvasca
  • 100 ml. tople vode
  • 50 ml. toplog mleka
  • 2 kašike ulja
  • 1 jaje
  • 1 kašičica ‚ soli
  • 1 kašičica šećera
  • 300 gr. brašna meko tip 400
  • 100 gr. margarina
Za punjenje
  • 6-8 kobasica zavisi od dužine
  • 3 kašike senfa
  • 150 br. kaćkavalja
  • 4-6 kiselih krastavčica zavisi od veličine
  • 2 komada crvenih paprika ispečenih i oguljenih
Štrudla sa kobasicama i kačkavaljem
Uputstvo za pripremu
  1. U vanglicu stavite kvasac, vodu, mleko, šećer, ulje. U šolji umutite jaje odvojte dve kašike, a ostatak sipajte u vanglicu. Promešajte sve sastojke u vanglici dok se kvacac ne istopi. Kada se kvasac istopio, dodajte polovinu brašana i so, mesite testo i postepeno dodajte ostatak brašna. Kada ste lepo umesili testo, pokrite ga providnom folijom ili stavite u kesu i ostavite da nadolazi oko 30 - 40 minuta.
    Korak 1
  2. Kada je testo nadošlo, premesite ga, prebacite na pobrašnjenu radnu površinu, razvucite oklagijom i narendajte oko 80 gr. maragarina. Preklopite testo 2 puta.
    Korak 3
  3. Narendajte i ostatak maragarina.
    Korak 4
  4. Ponovo 2 puta preklopite testo. Ostavite ga da nadolazi oko 15 minuta.
    Korak 5
  5. Kobasice ispržite na malo ulja. Testo razvucite oklagijom kao na slici. Poređajte kobasice, premažite ih sa senfom, narendajte kačkavalj zatim, stavite isečene kisele krastavce i pečene paprike. Zasecite testo sa strana, kao na slici.
    Korak 5
  6. Ovog puta sam krajeve savila ka unutra, a zatim trakice preklapala jednu preko druge.
    Korak 6
  7. Stavite štrudlu u pleh obložen papirom za pečenje. Neka nadolazi oko 15 minuta. Pre pečenja, premažite sa mešavinom, maslinovog ulja, mleka i umućenog jajeta koje smo odvojili na početku. Pospite susamom, lanom, kimom... Pecite oko 20 minuta u zagrajanoj rerni na 260 stepeni. Prijatno.
    Korak 7

Оставите одговор

Your email address will not be published. Required fields are marked *

clear formPost comment