Odštampaj recept
Kroasani sa integralnim brašnom
Kroasani sa integralnim brasnom
Vreme termičke obrade oko 20 minuta
Vreme čekanja 90 minuta
Serviranje
Sastojci
  • 450 gr. belog brasna tip 400
  • 300 gr. integralnog brašna
  • 35 gr. kvasca
  • 200 ml. toplog mleka
  • 300 ml. tople vode
  • 50 ml. suncokretovog ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • oko 200 gr. margarina
Vreme termičke obrade oko 20 minuta
Vreme čekanja 90 minuta
Serviranje
Sastojci
  • 450 gr. belog brasna tip 400
  • 300 gr. integralnog brašna
  • 35 gr. kvasca
  • 200 ml. toplog mleka
  • 300 ml. tople vode
  • 50 ml. suncokretovog ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • oko 200 gr. margarina
Kroasani sa integralnim brasnom
Uputstvo za pripremu
  1. U vanglicu stavite kvasac,dodajte mleko, vodu, šećer, ulje, promešajte da se kvasac istopi. Kada se kvasac istopio dodajte i vodu, promešajte, a zatim dodajte integralno brašno i so, ponovo sve promešajte i polako mesite i postepeno dodajte belo brašno. Mesite dok testo ne bude lepa loptica. Otavite testo da nadodje 30-40 minuta.
    Korak 1
  2. Kada je testo nadošlo,premesite ga i stavite na pobrašnjenu radnu porsinu. Razvucite testo oklagijom i narendajte margarin.
    Korak 3
  3. Testo preklapajte na 15 cm. širine.
    Korak 4
  4. Narendajte ostatak margarina po celoj dužini testa.
    Korak 5
  5. Ponovo preklapajte testo na nekih 15 cm.
    Korak 6
  6. Ostavite složeno testo da nadolazi 10 - 15 minuta.
    Korak 7
  7. Kada je testo odmorilo, razvucite ga u pravougaoni oblik i secite kao na slici. Možete seći veće ili manje trouglove, zavisi kolike kroasane želite.
    Korak 8
  8. Gornje delove trouglova malo zasecite, i rolajte kao na slici.
    Korak 9
  9. Kroasane stavite u pleh,ostavite ih 15 minuta da nadođu. Pre pečenja premažite ih sa mešavinom maslinovog ulja i mleka. Pecite ih oko 20 minuta na 250 stepeni. Vreme pčenja zavisi od rerne. Prijatno
    Korak 10

Оставите одговор

Your email address will not be published. Required fields are marked *

clear formPost comment