Odštampaj recept
Integralne kifle sa semenkama
Integralne kifle sa semenkama
Vreme termičke obrade oko 20 minuta
Vreme čekanja 60 minuta
Serviranje
osobe
Sastojci
  • 20 gr. kvasca
  • 150 ml. tople vode
  • 50 ml. toplog mleka
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 60 gr. ražanog brašna
  • 150 gr. integralnog brašna
  • 50 gr. polubelog brašna
  • 50 gr. belog brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 kašike lanenog semena
  • 2 kašike susama
  • 2 kašike suncokreta
  • zumance i 30 ml. mleka za premazivanje
  • laneno seme, susam i suncokret za posipanje
Vreme termičke obrade oko 20 minuta
Vreme čekanja 60 minuta
Serviranje
osobe
Sastojci
  • 20 gr. kvasca
  • 150 ml. tople vode
  • 50 ml. toplog mleka
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 60 gr. ražanog brašna
  • 150 gr. integralnog brašna
  • 50 gr. polubelog brašna
  • 50 gr. belog brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 kašike lanenog semena
  • 2 kašike susama
  • 2 kašike suncokreta
  • zumance i 30 ml. mleka za premazivanje
  • laneno seme, susam i suncokret za posipanje
Integralne kifle sa semenkama
Uputstvo za pripremu
  1. U vanglicu stavite kvasac, vodu, šećer, mleko i ulje. Promešajte da se kvasac istopi. Dodajte ražano i polubelo brašno, promešajte da se sastojci sjedine, zatim dodajte belo brašno i 1/3 integralnog brašna, mesite testo, ponovo dodajte još 1/3 integralnog brašna, semenke i so, lepo sve umesite i dodajte ostatak integralnog brašna. Kada ste lepo sjedinili (umesili) testo, ostavite ga da nadolazi oko 50 minuta.
    Korak 1
  2. Kada je testo nadošlo, izgledaće ovako.
    Korak 2
  3. Testo premesite i podelite na dva dela od kojih ćete napraviti loptice.
    Korak 3
  4. Razvucite loptice u krug. Ukoliko želite veće kifle isecite lopte na 4 dela. Svaku četvrtinu urolajte u kiflu.
    Korak 4
  5. Ako želite manje kifle, isecite testo na više delova (kao na slici).
    Korak 5
  6. Poređajte kifle u pleh. Rernu uključite na 250 stepeni. Dok se rerna greje i kifle će lepo da nadođu. Pomešajte žumance i mleko, premažite kifle. Pospite ih sa semenkama. Ubacite u zagrejanu rernu i pecite ih 15 - 20 minuta u zavisnosti od rerne.
    Korak 6
Dodatne beleške

Integralno brašno, ražano brašno, i polubelo brašno su Danubius.

Оставите одговор

Your email address will not be published. Required fields are marked *

clear formPost comment