16.06.2018

 

KROASAN (ZAKRIVLJENI) – NAČIN PRIPREME I RECEPT

Kroasani zakrivljeni

Kroasani zakrivljeni nam dolaze iz Francuske.. Kroasani se danas spremaju u različitim varijantama, prazani, punjeni sa sirom, kačkavaljem, punjeni sa šunkom, čokoladom, džemom…

Postoji mnogo načina za pripremu a ovaj hrskavi recept je na Didy način.

Nadam se da ćete probati ovaj recept i napisati Vaše impresije u komentaru.

 

Odštampaj recept
Zakrivljeni kroasani - recept
Veliki broj mojih pratilaca na instagramu mi je tražilo recept za ove sada već čuvene Didy kroasane. Ukuono vreme za pripremu ovih predivnih kroasana je oko 2 sata.
Kroasani gotova
Vreme za pripremu sastojaka 5 minuta
Vreme termičke obrade 15 minuta
Vreme čekanja 40 minuta
Serviranje
Sastojci
  • 30 gr. kvasca
  • 200 ml. mleka
  • 100 ml. vode
  • 30 ml. ulja
  • 600+50 gr. brašna tip 400
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 200-250 gr. margarina
  • oko 30 ml. mleka i maslinovog ulja za premazivanje
Vreme za pripremu sastojaka 5 minuta
Vreme termičke obrade 15 minuta
Vreme čekanja 40 minuta
Serviranje
Sastojci
  • 30 gr. kvasca
  • 200 ml. mleka
  • 100 ml. vode
  • 30 ml. ulja
  • 600+50 gr. brašna tip 400
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 200-250 gr. margarina
  • oko 30 ml. mleka i maslinovog ulja za premazivanje
Kroasani gotova
Uputstvo za pripremu
  1. U vanglicu stavite kvasac, toplo mleko, toplu vodu, ulje i šećer, promešajte da se kvasac istopi. Kada se kavasac istopio, lagano dodajte brašno i so. Lepo zamesite testo, pokrite ga krpom, ili stavite u kesu.
    Korak 1
  2. Ostavite testo da nadolazi 30-40 miuta.
    Korak 2
  3. Testo premesite i podelite na 11 loptica.
    Korak 3
  4. Lopticu razvući oklagijom u krug i narendati margarin (margarin neka bude hladan, lakše se renda).
    Korak 4
  5. Na svaku razvučenu lopticu, osim na zadnju, rendate margarin.
    Korak 5
  6. Stavite na sredinu pobrašnjene radne površine i razvučete u veliki krug.
    Korak 6
  7. Isecite krug na četvrtine, a četvrtine na 5-6 trouglova. gornji deo trougla zaseći malo više (kao na slici) da bi mogli lepo da se oblikuju.
    Korak 8
  8. Ostavite ih da nadođu 10 - 15 minuta... premažite ih maslinovim uljem i mlekom.... taman dok se rerna zagreje na 240 stepeni. Pecite ih oko 15 minuta u zavisnosti od rerne.
    Korak 10
Dodatne beleške

Neverovatno hrskavi spolja, a tako mekani i lisnati iznutra. Uz njih je dovoljan samo jogurt i uživanje u doručku-večeri je zagarntovan.

Prijatno.

 


 

Svi recepti, slike i tekst na ovoj web stranici su zaštićeni autorskim pravima.  Molim Vas da ne objavljujete ovaj recept, slike ili tekst bez dozvole.

Ukoliko želite da objavite ovaj recept ili slike, kopirajte link a ne recept!

 


Оставите одговор

Your email address will not be published. Required fields are marked *

clear formPost comment